Ever Wonder Where Seedless Fruits Come From?

岩浆美国之音特别英语翻译01

Ever Wonder Where Seedless Fruits Come From?

无籽水果从何而来？


---An explanation of grafting.

讲述嫁接法

02 January 2007
2007年1月2日报道


原文：VOA
译文：冰冷的岩浆

本节目文本

本节目音频

This is the VOA Special English Agriculture Report.

这里是美国之音特别英语农业报道

These days, if we hear about two different plants being combined, the first thing we think of is modern biotechnology. But the low-technology process of grafting remains an extremely important form of genetic engineering in agriculture.

今天，如果我们听到关于将两种不同的植物接合，首先就会想到这是现代生物技术。但技术含量不高的植物嫁接法仍是农业基因工程中一种极其重要的形式。


Many kinds of plants are grown not from seeds but from pieces cut from existing plants. Farmers cut branches or buds, young growths, from one plant and place them on a related kind of plant. The branch or bud that is grafted is called a scion [pronounced SYuhn]. The plant that accepts the graft is called the root stock.

许多植物都不是由种子发芽长成，而是由既有植物之上的剪枝培育而来。农业人员从一种植物上剪下其枝干、小嫩芽和幼枝，再将它们转接到近似品种之上。被嫁接的枝或芽就被称作接穗。而接受嫁接的植物则被称作砧木。


Over time, the parts from the two plants grow together. The grafted plant begins to produce the leaves and fruit of the scion, not the root stock.

随着时间的流逝，从两种植物身上获取的部分就长成一体。被嫁接的植物开始从接穗而不从砧木上生长出叶子和果实。

A graft can be cut in several ways. A cleft graft, for example, requires a scion with several buds on it. The bottom of the scion is cut in the shape of the letter V. A place is cut in the root stock to accept the scion.

一段接枝的剪切方式可以有多种。以劈接法为例，它要求接穗上要带有几个蓓蕾。接穗的根部需剪成V字形，而砧木上也截出相应的形状。

The scion is then securely placed into the cut on the root stock. Material called a growth medium is put on the joint to keep it wet and help the growth.

之后，接穗就能安然嫁接到砧木上相应的截口之上。此外，一种称作培养基的材料就会被涂抹到接合处以保证接口的湿润并有助其生长。

Grafting can join scions with desirable qualities to root stock that is strong and resists disease and insects. Smaller trees can be grafted with older scions.

嫁接法可将具有理想品质的接穗与强壮、能抵御病虫害的砧木接合到一起。这样一来，年幼的树苗就能与年长的接穗共栖一枝了。



The United States Environmental Protection Agency says producing stronger plants by grafting can reduce the need to use pesticides.

美国环境保护局称，采用嫁接的方式来培养抵抗力强的植物能够降低使用杀虫剂的需求。


Agriculture could not exist as we know it without grafting. Many fruits and nuts have been improved through this method. Some common fruit trees such as sweet cherries and McIntosh apples have to be grafted.

若没有嫁接技术，农业就不会发展到今天。许多水果和坚果的品质就是通过这种方式得到了改进。而一些常见的果树如甜樱桃和麦金托什苹果就必须通过嫁接才能生长出来。



Bing cherries, for example, are one of the most popular kinds of cherries. But a Bing cherry tree is not grown from seed. Branches that produce Bing cherries must be grafted onto root stock. All sweet cherries on the market are grown this way.

就拿平氏樱桃来说，它是种类繁多的樱桃家族中最受欢迎的一种。但平氏樱桃树却不是由种子长成。结出平氏樱桃的枝干必须要嫁接到砧木之上，市场上所有的甜樱桃都是以这样的方式生产出来的。



And then there are seedless fruits like navel oranges and seedless watermelons. Have you ever wondered how farmers grow them? Through grafting.

此外还有无籽水果如脐橙和无籽西瓜。您可曾想过农业人员是如何生产出它们的吗？对，就是通过嫁接!


The grapefruit tree is another plant that depends on grafting to reproduce. Grapes, apples, pears and also flowers can be improved through grafting.

葡萄柚亦是另外一种依靠嫁接来生产的果树。葡萄、苹果、梨和花都能通过嫁接法来改善其品质。


In an age of high-technology agriculture, grafting still holds an important place.

在这样一个高科技农业时代，嫁接法仍旧占有其重要的一席之地!

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And that's the VOA Special English Agriculture Report, written by Mario Ritter. You can learn more about agriculture, and download MP3 files and transcripts of our reports, at voaspecialenglish.com.

这就是美国之音特别英语之农业报道，Mario Ritter撰文。您可以在美国之音特别英语网站学习到更多农业知识，并下载本节目的MP3文件及其文本。

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Word Bank--关键词：

1. scion--接穗。2. root stock (or rootstock)--砧木。3. cleft graft--劈接法。

4. McIntosh apples--麦金托什苹果。5. growth medium--营养基。6. Bing cherry--平氏樱桃

7. navel oranges--脐橙。8. seedless watermelon--无籽西瓜。9. grapefruit--葡萄柚

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Knowledge Base--知识点：

一、什么是嫁接 嫁接是指剪截植物体的一部分枝或叶，嫁接到另外一株植物体上，使二者成为一新的植株。被剪截植物上的枝或芽叫接穗，被嫁接的植物叫砧木。

二、嫁接的优点 嫁接后的植物生长发育和开花结果，能保持原品种性状不变。嫁接苗比扦插苗、实生苗生长发育快。增强适应不良环境的能力强。植株的抗病虫能力强。

三、嫁接成活的难易 从植物分类学上讲，亲缘关系越近的植物嫁接越易成活，这是植物组织结构的不同造成的。嫁接成活与否首先取决于砧木和接穗削面间形成愈伤组织的愈合程度。嫁接后，砧、穗削切面愈伤组织形成的快，而且形成量也多的植物容易成活，反之则成活困难。嫁接成活是指砧木和接穗各自的削切面形成层彼此之间相互密接，从双方削切面分化出愈伤组织，这是植物本身具有的再生能力。发育的愈伤组织结合起来添补空隙，砧木吸收的养分通过愈伤组织向接穗运送。在愈伤组织形成的过程中接穗萌芽，开始生长。当然，嫁接成活的难易也受砧木、接穗当时的形态、外界因素及操作技术的影响。

四、嫁接亲和性 嫁接亲和性指的是嫁接成活后，从一株小苗一直到成年树，长期能正常生长发育。假如嫁接成活后，树势逐渐衰弱而枯死，或嫁接部位发育不良容易被风吹断等，就被认为不亲和。但有些不亲和现象表现为树体矮化、叶片黄化、接口上粗下细或上细下粗等。但从栽培角度上讲，在这些现象之后树体若能发育正常，在庭园栽培或盆栽上就可以利用。

五、在农林业生产实践中，很多植物都是使用嫁接繁殖的，如月季、菊花、仙人掌类、苹果、梨、桃、柑橘等。以梨树作例子来说，接穗要从鸭梨等优良品种的植株上选取，砧木可以选用杜梨等野生种类植株。鸭梨的果实大，味道甜，但抗病力弱。杜梨的果实小，味道涩，但抗病力强。通过嫁接，就将鸭梨和杜梨的优点结合到了一起。给果树嫁接，技术要求高、专业性强，还要使用专门的嫁接工具，如芽接刀等。给仙人掌类植物嫁接则相对容易一些。

六、 仙人掌类植物一般为仙人掌科植物的通称。此科植物约有2 000多种，如蟹爪兰、昙花、令箭荷花、三棱箭、仙人球、仙人鞭等。仙人掌类植物形态独特、花色繁多，有些品种还可食用，故而受到人们越来越多的偏爱。仙人掌类植物中绝大部分属陆生类型，原产于沙漠或草原地带，耐干旱和强烈光照。少数种类原产于热带雨林，只有200多种。如昙花、蟹爪兰等，属于附生类型。仙人掌在我国南方一些地区可陆地栽培，是很好的园林绿化植物。而在北方地区，则不能在室外越冬，故多盆栽。仙人掌要长到一定大小才能开花，花期又短，人们就把花期较长的蟹爪兰嫁接到仙人掌上。元旦春节期间，蟹爪兰绚烂的花朵不但装点了环境，又烘托了节日气氛。

七、 仙人掌嫁接蟹爪兰需要的材料用具有：蟹爪兰幼茎、仙人掌，芽接刀。废纸、尺子、医用橡皮膏等。嫁接的方法如下：先用尺子测量蟹爪兰扁平的变态茎的宽度，再将仙人掌的球茎顶端平着切掉一部分；要使切口略宽于蟹爪兰茎的宽度。使用芽接刀小心地在切口中央下切1.5～2 cm深；再把蟹爪兰茎的背腹两侧1～1.5 cm处各斜削一刀，削成楔形。立即将削好的蟹爪兰插入仙人掌的切口中（注意尽量避免对伤口的污染），插牢后用医用橡皮膏把插接处缠绕一周。操作时可用废纸包住仙人掌，避免小毛刺扎手。教师可事先实践一下，取得经验，再带领学生操作。

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关于平氏樱桃和樱桃知识的介绍。请看美国的樱桃。

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